Sandrine a joué dans la majorité des spectacles de la compagnie du Théâtre du Voyageur, dirigée par Chantal Melior : Mme Vabontrain dans Le Ventre de Shakespeare, Goneril dans Le Roi Lear, Lance dans Les deux gentilshommes de Vérone. Elle a, par ailleurs, travaillé avec d’autres metteurs en scène comme Jean-François Maurier (compagnie ie Le Klou, théâtre clownesque, On s’en fout qu’ça soit beau), Adrien Bernard-Brunel (Théâtre du Tricorne, Les Bonnes), Hubert Jappelle (Théâtre de l’Usine, Il ne faut jurer de rien) (Ludovic Fouquet (compagnie Songes Mécaniques, théâtre et nouvelles technologies), Patrick Melior (Théâtre Alcyon, où elle joue Marguerite dans Faust et Sméraldina dans une adaptation de Bande et Sarabande de Beckett), Pierre Louis (Théâtre de La Clairière, On purge Bébé).
Parallèlement à sa carrière de comédienne, elle mène depuis 10 ans des ateliers de théâtre pour enfants et adolescents, de lecture à voix haute pour adultes. Elle a également mis en scène des spectacles pour Lire en fête et Le Printemps des Poètes.