Olivier Hueber s’est formé au travail d’acteur et à celui de la marionnette au Théâtre de l’Usine par Hubert Jappelle. Il y a joué de nombreux auteurs, Goldoni, Molière, Jules Renard, Kafka…
Après une formation d’écriture du scénario, il participe à l’écriture et à la réalisation d’un film documentaire sur la vie de bergers Corse, diffusé sur France 3-Corse.
Passionné de philosophie – auditeur libre depuis plusieurs années à la Sorbonne- il se lance, avec le comédien Geoffroy Guerrier, dans l’adaptation et la mise en scène du Discours de la Servitude Volontaire de La Boétie, de La situation de la classe laborieuse en Angleterre d’ Engels et de L’Utilité de l’Inutile de Nuccio Ordine, joués au théâtre de l’Usine à Eragny puis au théâtre de Nesle à Paris.